Hej igen!

Nu har vi ju som sagt blivit klara med vår undersökning av glutenfri och vegansk kost! Vi har dessutom blivit klara med vår så kallade ”testvecka” där vi mätte vad vi åt i en vecka efter att vi bytte tillbaka till vår vanliga kost.

Så hur har övergången mellan de olika kosterna egentligen gått?

Jag kan ju bara tala för mig själv men jag tyckte att övergången till vegansk kost inte alls var lika svår som jag hade trott! Jag förväntade mig trötthet, illamående och magproblem men lyckades faktiskt undvika allt detta. Det var svårt att tänka på vad man åt hela tiden men efter bara några dagar hade jag vant mig.

Däremot när vi bytte tillbaka till vår vanliga kost så fick jag lite magproblem, förmodligen eftersom jag åt väldigt mycket mjölkprodukter på en och samma gång. Efter detta följde även lite magproblem i veckan. Så allt som allt gick det inte alls enligt mina förväntningar!

Det har varit flera roliga och framförallt lärorika veckor och vi har fått med oss en hel del ny information till våra gymnasiearbeten, som vi nu kommer att börja med. Så stay tuned för att läsa mer om våra arbeten nu och i framtiden!

– Linnea